Non amo cucinare il pesce, anche se in realtà si possono creare piatti sfiziosi in poco tempo. L'altro giorno invece mi è venuta proprio voglia di pesce fresco, avendo poco tempo ho preferito i filetti di merluzzo e platessa, che cuociono davvero in 10 minuti!
Per 2 persone: 2 filetti di merluzzo 4 filetti di platessa pomodorini pachino olive nere q.b. olio, sale, pepe, odori carta da forno Fare due croci con la carta da forno, posizionare al centro di ognuna i filetti di pesce, i pomodorini tagliati a spicchi, condire con aromi a piacere, io ho messo basilico, prezzemolo, cipolla tritata e olive nere, ho chiuso i cartocci posizionati in teglia e cotto in forno a 200° per circa 15 minuti, aperto i cartocci e servito nel piatto.
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