Polpette alla curcuma con carciofi e piselli

Io adoro tutte le verdure mentre mio marito fatica a mangiarle, al frutta e verdura ho preso i carciofi in offerta ma per accontentare tutti li ho accostati ai piselli.

300 gr di macinato misto

1 salsiccia

1 uovo

1 cucchiaio di curcuma

1 pugno di pan grattato

100 gr grana padano grattugiato

3 pizzichi di sale

250 gr di piselli surgelati

6 carciofi
1 bicchiere di vino bianco secco

Q.b. Prezzemolo, pepe

In una ciotola amalgamare il macinato con il pan grattato, sale, curcuma, prezzemolo tritato, sale e pepe, l'uovo e il grana. Formare le polpette ed adagiare in una teglia da forno, unire i piselli ancora surgelati ed i carciofi puliti e tagliati a spicchi, tagliare la salsiccia a tocchetti ed unire nella teglia.

Irrorare con il bicchiere di vino bianco secco e cuocere in forno a 180 per circa 40 minuti.