Questo è un dolce semplice, buono ma allo stesso tempo abbastanza leggero e veloce da preparare. Assomiglia ad una cheesecake ma è molto più light!
130 ml di latte
30 ml di panna
20 gr zucchero
1 cucchiaio di fecola di patate
2/3 frollini
100 gr frutti di bosco
2 cucchiaio di zucchero a velo
q.b. Cereali di qualsiasi tipo, se avete del muslei potreste anche non mettere i biscotti.
Tritare i biscotti con i cereali e creare il fondo del dolce.
In un pentolino scaldare il latte la panna lo zucchero e la fecola di patate mescolando bene senza creando grumi non appena si addensa togliere dal fuoco.
Lasciar raffreddare leggermente e poi coprire la base di biscotti cereali con la crema, mettere le coppette in frigo per almeno un'ora o fiche non si solidifica.
In un pentolino cuocere i frutti di bosco con lo zucchero a velo fino ad ottenere anche un po' di succo. Finire il dolce con i frutti di bosco.
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