Appena li ho assaggiati ho compreso la bontà di questo semplicissimo piatto, la carne del gambero si scioglieva letteralmente in bocca!!
2 Gamberoni a persona
1 fetta di pancetta tesa a gamberone
1/2 fette di pane tostato
q.b. riduzione di aceto balsamico e sale
La preparazione è semplicissima, sgusciare i gamberoni lasciando intatta coda e testa, togliere il filo nero con uno stuzzichino, aggiustare di sale (non troppo), arrotolare i gamberoni con la pancetta e predisporre su una teglia da forno coperta con carta.
Cuocere in forno per circa 10 minuti, accompagnare con le fette di pane tostato e guarnire con riduzione di balsamico.
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