mercoledì 30 luglio 2014
Orata al Saccoccio con Patate, Pachino e cipolla
Ultimamente non ho condiviso molte ricette perchè durante il periodo estivo spesso non preparo molto a parte insalate, macedonie e piatti freddi.. Però dato il maltempo degli ultimi giorni ho deciso di riaccedere il forno e ho preparato questa fantastica orata.
martedì 1 luglio 2014
Pizza in teglia con Pasta Madre
Come dicevo la mia voglia di lievitati cresce ogni volta che utilizzo la Pasta Madre, da quando ce l'ho ne sono praticamente dipendente, ed ora siamo in estate, non oso immaginare quest'inverno quanta roba sfornerò!
La Pizza in teglia con lievito madre è croccante, molto digeribile, gustosa e leggera. Richiede una lunga lievitazione ma ne vale davvero la pena!
La ricetta l'ho presa da Fables de Sucre, modificata eliminando la farina manitoba e sostituendola con farina rimacinata.
La Pizza in teglia con lievito madre è croccante, molto digeribile, gustosa e leggera. Richiede una lunga lievitazione ma ne vale davvero la pena!
La ricetta l'ho presa da Fables de Sucre, modificata eliminando la farina manitoba e sostituendola con farina rimacinata.
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