Serata orientale in Romagna

La scorsa settimana sono stata casa Del mio amico Daniele per imbiancare una parete a righe color "melanzana" e lui in cambio mi ha preparato una fantastica China Cena!!

Le dosi che vi propongo son per 3 persone, Daniele, me e Federica la fotografa ufficiale della nostra serata.

 

Beef, Cabbage & Chorizo Burrito

Questa è una ricetta messicana adattata agli ingredienti disponibili nel mio frigorifero!
Mi piace sperimentare nuove ricette e poi secondo me il burrito con in cavolo e il macinato è un Signor Burrito!!

Pita fatte in casa servite in due varianti

E' ufficialmente iniziato l'inverno, con giornate grigie e fredde, ho iniziato a comprare verdure invernali come il cavolo ma per rendere un pò più allegra la cena l'ho preparata in stile medio orientale.

La pita per chi non lo sapesse è il pane per eccellenza in Medio Oriente, usato molto anche nella cucina greca e balcanica in generale, non è difficile da fare in casa ed è molto meglio di qualsiasi altra in commercio!

Di seguito vi offro due varianti per gustare la pita, nella prima versione la pita è servita come pane di accompagnamento ad un insalata di pollo e cavolo cappuccio, nella seconda versione è utilizzata a modi "panino" con macinato e cavolo cappuccio.

Riso Cantonese

Come ormai si sarà capito, a me piacciono un pò tutti i tipi di cucina.. italiana, messicana, indiana e si anche cinese, ma fatto in casa è meglio.

Il mio problema principale con il cibo cinese è la digestione perciò ho scelto di preparare il riso alla cantonese in casa, per cercare di renderlo più leggero e digeribile.