Il mio problema principale con il cibo cinese è la digestione perciò ho scelto di preparare il riso alla cantonese in casa, per cercare di renderlo più leggero e digeribile.
1uovo
100gr prosciutto cotto tagliato spesso
100gr piselli
200 gr riso basmati
1/2cucchiai di salsa di soia
Q.b. Sale, porro, germogli di soia
Lessare il riso e i piselli in acqua bollente salata.
Nel frattempo trapazzare l'uovo, soffriggere in padella un po' di porro, il prosciutto cotto tagliato a cubetti e l'uovo, unire la salsa di soia, scolare riso e piselli ed unirli in pentola, mescolare bene e servire.
Non sarà come quello del ristorante cinese ma per il mio gusto e molto meglio!!
Se vi piacciono potete unire anche dei germogli di soia.
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