Torta di mele e noci

La torta di mele e sempre buona e va sempre bene sia per colazione che per merenda, avevo rimasto 2 mele in casa e qualche noce così ho modificato una vecchia ricetta della torta di mele.

3 uova intere

180 gr di zucchero di canna

200 gr di farina

1 limone grattugiato

1 busta di lievito

3 cucchiai abbondanti di olio

20 Ghierli di noci 

2 mele

Con una frusta sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unire la farina, il lievito, l'olio e la scorza del limone grattugiato.

Lavare e tagliare le mele a tocchetti i piccoli, unire al composto ed infine aggiungere anche i ghierli di noce leggermente tritati.

Imburrare lo stampo e versare all'interno il composto, cuocere in forno ventilato a 180 per 30/35 minuti.