Serata orientale in Romagna

La scorsa settimana sono stata casa Del mio amico Daniele per imbiancare una parete a righe color "melanzana" e lui in cambio mi ha preparato una fantastica China Cena!!

Le dosi che vi propongo son per 3 persone, Daniele, me e Federica la fotografa ufficiale della nostra serata.

 

Involtini primavera:

1 confezione di sfoglie di riso 

1 porro 

3 carote 

1/2 cavolo verza

Mazzancolle
q.b. salsa di soia

Lavare e tritare le verdure a julienne, rosolare le verdure in padella con l'olio, sfumare con salsa di soia e portare a cottura.

Inumidire le sfoglie di riso, riempirle con le verdure e sigillare bene creando gli involtini. 

Se volete si possono friggere, noi abbiamo preferito una cottura al forno 5 minuti a forno caldo.

Mentre gli involtini cuociono in forno, rosolare le mazzancolle in padella, servire con gli involtini accompagnanti da salsa agrodolce e salsa di soia.

Spaghetti di soia:
100 gr. spaghetti di soia
1/2 cipolla
2 zucchine
2 carote 
1/2 cavolo verza
Mazzancolle
q.b. salsa di soia

Lavare e tritare le verdure a julienne, rosolare le verdure in padella con l'olio, sfumare con salsa di soia e portare a cottura. Cuocere gli spaghetti di soia in acqua bollente e salata per pochi minuti, scolarli e tagliarli, saltare le mazzancolle nel wok, aggiungere le verdure e gli spaghetti, amalgamare bene e servire con salsa di soia.