Mini millefoglie alla crema di pistacchio

La Millefoglie è un dolce tipico della cucina francese. Tradizionalmente la torta Millefoglie è composta da tre strati di pasta sfoglia alternati a due strati di crema pasticcera, benché esistano varianti che sostituiscono la crema con altri condimenti come la panna o la marmellata, nel mio caso una crema al pistacchio e una crema diplomatica.
La parte superiore può essere spolverato con zucchero a velo, cacao o mandorle sbriciolate.