Roselline di Chorizo

Quando vengono amici per cena spesso preparo qualche stuzzichino da gustare mentre attendiamo l'arrivo della pizza, solitamente preparo dei rustici con i wurstel, per variare un qualche sera fa ho preparato delle roselline con il chorizo.

Il chorizo è un insaccato tipico della penisola iberica, caratteristica del chorizo è che la carne di maiale non è macinata ma tritata grossolanamente e condita con sale, paprica dolce o piccante. È proprio la paprica a dare al salame il suo tipico colore rosso ed il suo caratteristico sapore.