Insalata di Patate, uovo sodo, cipolla e maionese

Questa ricetta me l'ha passata la mia amica Sara, anni fa.. ma davvero tanti anni fa se non ero 10.. in una cena tra amici al mare lei portò questa insalata di patate e piacque davvero a tutti, mi ero riproposta di farla prima o poi e per un buffet è davvero l'ideale, infatti anche questa volta non ha deluso le aspettative.

Tortilla di patate e cipolla

La Tortilla di patate e cipolla nel buffet ha avuto un gran successo, piace a tutti, costa pochissimo ed è gluten free!

Io vi do le dosi per un buffet di 40 persone ed ho usato una teglia di alluminio 40x30 circa, la ricetta originale prevederebbe la frittura delle patate e delle cipolle ma io ho cercato di farla un pò più leggera..

Buffet di Compleanno

Ultimamente non ho aggiornato molto il blog in quanto impegnata nella preparazione di due buffet di compleanno, uno per 40 persone e un'altro di 20 persone..
Di seguito vi posto una carrellata di foto del buffet realizzato per 40 persone, nei prossimi giorni posterò le ricette, l'organizzazione e la preparazione del tutto!