Piadina e Crescioni romagnoli

Mia nonna ieri mi ha portato il compenso già pronto fatto con zucca ricotta e ho pensato di farci dei crescioni, l'impasto originale della piadina o del crescione prevede l'uso dello strutto... molto pesante.. io ho optato per dell'olio extravergine di oliva!

Ciappe Liguri

L'altra settimana ho comprato le Ciappe liguri in un negozio Biologico di Forlì, erano squisite perciò ho pensato di provare a rifarle in casa. Sono come delle piccole schiacciatine ma più sottili e leggere.