Friggitelli sott'olio

In Romagna l’antipasto solitamente è a base di verdura, salumi, pesce, sott’olio, sott’aceto il tutto accompagnato rigorosamente dalla piadina.
Avendo friggitelli in quantità ho pensato di fare un'antipasto sott'olio da gustare quando vengono amici e parenti.

Tartare di Salmone con avocado e pompelmo rosa

Io amo mangiare il pesce, un pò meno pulirlo e ancora meno l'odore che si crea in casa per cucinarlo.. ecco perchè preferisco andare a mangiarlo al ristorante, ogni tanto però mi piace provare cose nuove in cucina e l'altra sera ho fatto diverse Ricette di pesce:
Tartare di salmone
Sarde alla beccafico
Sogliole alla mugnaia
Insalata di polpo e patate

Nulla di trascendentale ma tutte cose sfiziose, facili da preparare e che non lasciano particolari odori in casa!!

Panzanella

In questi giorni ho preparato un sacco di ricette in quanto ho collaborato alla preparazione di un buffet di compleanno, Panzanella, Cous Cous, Torte salate, crema di formaggio, focacce baresi, crostini ai fegatini, guacamole... Le posterò tutte nei prossimi giorni!!
Alcuni piatti come la panzanella si possono anche sfruttare come ricette antipasti.