Sarde alla beccafico & Sogliole Impanate al forno

Siccome la tartare di pesce era una "prova" in quanto mio marito non aveva mai mangiato pesce crudo, ho preferito cucinare anche due piatti più tradizionali che piacciono praticamente a tutti.

Tartare di Salmone con avocado e pompelmo rosa

Io amo mangiare il pesce, un pò meno pulirlo e ancora meno l'odore che si crea in casa per cucinarlo.. ecco perchè preferisco andare a mangiarlo al ristorante, ogni tanto però mi piace provare cose nuove in cucina e l'altra sera ho fatto diverse Ricette di pesce:
Tartare di salmone
Sarde alla beccafico
Sogliole alla mugnaia
Insalata di polpo e patate

Nulla di trascendentale ma tutte cose sfiziose, facili da preparare e che non lasciano particolari odori in casa!!

Marmitta di Pesce o Marmite dieppoise

La marmitta di pesce è una zuppa a base di gamberi, cozze, pesce ed è uno delle specialità più conosciute nella gastronomia dell’alta Normandia, dove si trova appunto la città di Dieppe, famosa per il suo squisito pesce.

La marmitta è il tegame di terracotta, può essere anche di metallo come nel mio caso e viene usato per cuocere zuppe e stufati.

Io non so esattamente da dove provenga la ricetta di mia nonna, ma fin da quando son piccola per pranzi con parenti ed amici mia nonna prepara la Marmitta di pesce e riscuote sempre un gran successo!!

Buon Anno a tutti!!

Ieri mattina, ancora nel 2012 alle 9.00 e mi sono diretta al mercato del pesce a fare la spesa per il cenone!! Già quest'anno abbiamo optato per terme e poi cenone in casa..
Ed è stato un buon programma perché dopo aver sgobbato tutto il giorno ai fornelli 2 ore di terme ci volevano proprio per rigenerarmi e rilassarmi, infatti tornati a casa era tutto pronto e mi sono goduta anche io la cena assieme agli amici!!