Bocconcini di tacchino ai funghi con piselli al grana

Alcune sere ho un pò più di tempo e mi piace preparare qualcosa di diverso per cena.
Qualche sera fa ho preparato dei bocconcini di tacchino come solitamente preparo le scaloppine ai funghi freschi e il risultato è stato molto apprezzato!

Insalata sfiziosa

Questa insalata è davvero sfiziosa, facile veloce e buona!
Già perché con la ditta parteciperemo nel weekend alla Fiera dell'Elettronica di Forlì 2012, Expo Elettronica, ed oggi sono stata in fiera tutto il giorno per allestire lo stand senza nemmeno tornare a casa per pranzo.
Dopo 12 ore di lavoro, duro lavoro di facchinaggio, per portare tutti gli scatoloni di merce in fiera, essere tornata a casa alle 19,30 ed aver portato a spasso Licia per 1 ora, non avevo davvero voglia di fare nulla, nemmeno cucinare, perciò ho creato questa sfiziosissima insalata!!