Insalata di fesa & zucchine

Dopo diversi giorni di feste e banchetti si ritorna alla routine ed ai cibi più sani.. o almeno ci si prova!!

Fesa all'olio e limone con patate arrosto

Ai pranzi domenicali di mia nonna non mancavano mai faraona, piccioni, quaglie etc.. finché non si è resa conto che gli unici che le gradivano erano lei e mio nonno.
Così qualche anno fa ha deciso di variare il menù domenicale e delle feste comandate, servendo come secondo la fesa di vitello, a noi tutti più gradita!!

Insalata sfiziosa

Questa insalata è davvero sfiziosa, facile veloce e buona!
Già perché con la ditta parteciperemo nel weekend alla Fiera dell'Elettronica di Forlì 2012, Expo Elettronica, ed oggi sono stata in fiera tutto il giorno per allestire lo stand senza nemmeno tornare a casa per pranzo.
Dopo 12 ore di lavoro, duro lavoro di facchinaggio, per portare tutti gli scatoloni di merce in fiera, essere tornata a casa alle 19,30 ed aver portato a spasso Licia per 1 ora, non avevo davvero voglia di fare nulla, nemmeno cucinare, perciò ho creato questa sfiziosissima insalata!!