Torta alla frutta con base di pan di spagna

Questa settimana un'amica ha fatto gli anni, abbiamo organizzato un apericena a sorpresa ed io mi sono perciò offerta di fare la torta! Su indicazione di sua mamma ho fatto la sua preferita, torta di frutta con base di pan di spagna.

Torta di mele e more per un dolcissimo risveglio!

Quando ho letto la ricetta di questa torta ho pensato che era l'ideale per la colazione, c'è chi ama la loveria e chi la frutta per colazione, questa ricetta secondo me unisce entrambi. Ho cercato di modificare questa ricetta togliendo gli zuccheri e cercando di far risaltare il sapore della frutta.

" Ricetta presa da Cucina Moderna "