Yogurt&Apple Cake, una torta di mele strepitosa

Di torte di mele ne esistono mille ricette e varianti, secondo me questa è la più buona in assoluto!!
Leggera, morbida e davvero molto gustosa. 

Strudel di mele

Qualche giorno fa un'amico mi ha portato qualche mela pink, buonissime ma siccome non siamo abituati a mangiare mele tutti i giorni ho pensato di fare un strudel che sicuramente finirà molto più in fretta..

Torta di ananas coperta

La scorsa settimana ho comprato un mezzo ananas, questa mattina mi sono svegliata e ho pensato di farci una torta, poi leggendo i vari blog che seguo ho trovato una ricetta diversa dal solito nel Blog Colazione da Jo e ho deciso di provarla apportando qualche modifica.

Strudel di mele

Lo Strudel è uno di quei dolci che solitamente ho sempre mangiato in montagna, quest'anno niente montagna, neve, sciate etc.. quindi ho portato un pò di montagna a casa!

Mele aromatizzate al forno

Una mela al giorno leva il medico di torno, giusto no?! Almeno lo spero perché ormai di stare poco bene mi sono proprio stufata!! Allora oggi ho deciso di preparare delle mele al forno, ma aromatizzate sono decisamente meglio!!

Muffin alla mela & MiniCake al cacao e Pere

Domenica pomeriggio, sola in casa, nessuna voglia di uscire ma tanta di cucinare..
In casa avevo 2 mele ed 1 pera così ho pensato di fare dei muffin misti, poi in realtà quelli al cioccolato e pere son diventati delle minicake!!

250 gr di farina 00
125 gr zucchero
60 gr di burro
250 ml di latte
1 uovo
1 bustina di lievito

a parte
2 mele
1 cucchiaino di cannella
20 gr di cacao amaro
1 pera

Iniziare creando il composto dei muffin, mescolare i solidi e a parte i liquidi unire e amalgamare bene con una frusta.
Dividere il composto a metà io ne ho fatti un pò più della metà con le mele..

Muffin alle mele:
Lavare, sbucciare e tagliare le mele a cubettini, lasciarne da parte una metà da fare poi a spicchi. Infarinare i cubetti di mele e unire al composto dei muffin aggiungendo 1 cucchiaino di cannella.
Riempire i pirottini e decorare con gli spicchi di mela

MiniCake cacao&pere:
Prendere il composto rimasto e unire il cacao amaro, amalgamare bene con la frusta.
Lavare, sbucciare e tagliare la pera a spicchi, per la quantità di impasto rimasto basta 1/2 pera. Mettere l'impasto in stampini piccolini, decorare con gli spicchi di pera.

Infornare per 20/25 minuti a 170°

Torta di mele

Adoro le mele in inverno ma l'unico modo per farle mangiare a mio marito è farci una torta!!

Torta di mele e more per un dolcissimo risveglio!

Quando ho letto la ricetta di questa torta ho pensato che era l'ideale per la colazione, c'è chi ama la loveria e chi la frutta per colazione, questa ricetta secondo me unisce entrambi. Ho cercato di modificare questa ricetta togliendo gli zuccheri e cercando di far risaltare il sapore della frutta.

" Ricetta presa da Cucina Moderna "