Muffin alla mela & MiniCake al cacao e Pere

Domenica pomeriggio, sola in casa, nessuna voglia di uscire ma tanta di cucinare..
In casa avevo 2 mele ed 1 pera così ho pensato di fare dei muffin misti, poi in realtà quelli al cioccolato e pere son diventati delle minicake!!

250 gr di farina 00
125 gr zucchero
60 gr di burro
250 ml di latte
1 uovo
1 bustina di lievito

a parte
2 mele
1 cucchiaino di cannella
20 gr di cacao amaro
1 pera

Iniziare creando il composto dei muffin, mescolare i solidi e a parte i liquidi unire e amalgamare bene con una frusta.
Dividere il composto a metà io ne ho fatti un pò più della metà con le mele..

Muffin alle mele:
Lavare, sbucciare e tagliare le mele a cubettini, lasciarne da parte una metà da fare poi a spicchi. Infarinare i cubetti di mele e unire al composto dei muffin aggiungendo 1 cucchiaino di cannella.
Riempire i pirottini e decorare con gli spicchi di mela

MiniCake cacao&pere:
Prendere il composto rimasto e unire il cacao amaro, amalgamare bene con la frusta.
Lavare, sbucciare e tagliare la pera a spicchi, per la quantità di impasto rimasto basta 1/2 pera. Mettere l'impasto in stampini piccolini, decorare con gli spicchi di pera.

Infornare per 20/25 minuti a 170°