Penne zucca porcini e salsiccia

Pieno autunno, iniziano i giorni di freddo, ed io cucino con ingredienti di stagione..

180 gr di penne di grano biologico
100 gr di porcini (io lo avevo surgelati)
1 salsiccia
4 cucchiai di panna da cucina
250 gr di zucca pulita e tagliata a cubetti
q.b. olio, cipolla, sale e pepe nero

Tritare la cipolla e farla rosolare in padella con un filo di olio d'oliva, unire la zucca tagliata, aggiustare di sale e cuocere per 15/20 minuti a fiamma moderata.
Siccome io avevo i porcini surgelati li ho aggiunti alla zucca dopo 5 minuti, fatti rosolare bene e sfumato tutto con 1/2 bicchiere di vino bianco, portato quasi a cottura ed in ultimo aggiunto la salsiccia, 4 cucchiai di panna da cucina e finito di cuocere.
Cuocere i fusilli in acqua salata, scolati e mantecati in padella.
Serviti con una spolverata di pepe nero.