Le spezie fanno bene ed in più sono buone, un altro punto a loro favore è che permettono di modificare piatti tradizionali e farli diventare innovativi e diversi.
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venerdì 1 febbraio 2013
mercoledì 24 ottobre 2012
Kofta Kebab con cavolo cappuccio e salsa allo yogurth
Il macinato nella mia spesa c'è sempre perchè in un modo o nell'altro mi lascia ampi spazi di preparazione, questa sera ho deciso di cimentarmi in una ricetta che è da un pò che voglio provare..
Kofta Kebab
La parola kofta deriva dal persiano kufta: In persiano, کوفتن (kuftan) significa "battere" o "macinare" o polpette.(http://en.wikipedia.org/wiki/Kofta)
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