Polpette alla curcuma con carciofi e piselli

Io adoro tutte le verdure mentre mio marito fatica a mangiarle, al frutta e verdura ho preso i carciofi in offerta ma per accontentare tutti li ho accostati ai piselli.

Polpette di manzo alla birra con carote al burro

Rientrata dalle ferie il mio frigo piange miseria perciò cerco di inventarmi qualcosa di decente per cena con quello che ho a disposizione.

Polpette al curry con salsa allo yogurt

Le spezie fanno bene ed in più sono buone, un altro punto a loro favore è che permettono di modificare piatti tradizionali e farli diventare innovativi e diversi.

Zucchine ripiene e polpette con piselli

Lo so, lo so, non è propriamente un piatto light, ma cosa ci devo fare se amo cucinare e amo mangiare, del resto è uno dei piaceri della vita ed io voglio godermelo tutto!!

In un colpo solo eseguo praticamente due ricette, io adoro le zucchine ripiene, mentre mio marito preferisce le polpette, dato che servono gli stessi ingredienti, tanto vale preparare entrambi i piatti... tramandati di generazione, un classico a casa di mia nonna!!

Zucchine ripiene, ricetta della nonna Liliana & Polpette con piselli

 

Kofta Kebab con cavolo cappuccio e salsa allo yogurth

Il macinato nella mia spesa c'è sempre perchè in un modo o nell'altro mi lascia ampi spazi di preparazione, questa sera ho deciso di cimentarmi in una ricetta che è da un pò che voglio provare..  

Kofta Kebab

La parola kofta deriva dal persiano kufta: In persiano, کوفتن (kuftan) significa "battere" o "macinare" o polpette.(http://en.wikipedia.org/wiki/Kofta)