Crema di zucca al curry con crostini al rosmarino

Il comfort food per eccellenza per me sono le creme, le zuppe e le vellutate... avevo un pò di zucca avanzata dai gnocchi e ne ho approfittato, a dire la verità ho fatto meno gnocchi apposta per poter fare anche questa buonissima crema.

Vellutata di zucchine con crescenza Romani

L'altro giorno sono andata al negozio Bio della zona, avevano un cartello appeso a cui non ho saputo resistere:"Zucchine in Offerta, Brutte ma Buone!!"
Data la mia smodata passione per le zucchine era proprio ciò che cercavo.

Vellutata di finocchi

Oggi fuori non fa freddissimo ma è da circa 4 ore che piove ininterrottamente... sono tornata a casa dal lavoro e non posso nemmeno fare un giro a piedi con la Licia da quanto piove, così mi sono messa a cucinare!!

C'è una signora amica di mio nonno che abita davanti al mio capannone e che coltiva la terra e alleva animali a terra, così ogni tanto mi porta qualche verdura/uova che avanza dal raccolto... ieri finocchi freschi, cipollotto e radicchi!! 

I Radèc come si dice da noi in romagna, sono radicchi verdi dal sapore amarognolo solitamente usati per fare i bruciatini!!

In ogni caso oggi ho usato i finocchi per fare una vellutata: