Pollo alle mandorle

Il Pollo alle mandorle viene sempre associato al secondo piatto del ristorante cinese, ma non è sempre così, anzi il mio pollo alle mandorle è tutta un'altra storia!!

300 gr Petto di pollo a fette
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di senape
mandorle 
latte

Il procedimento è semplice e veloce, spalmare i petti di pollo con il composto di maionese e senape, impanare le fette nelle mandorle tritate e metterle in forno a 180° con un poco di latte. Se vedete che il pollo si asciuga troppo aggiungere un pò di latte.
Servire con un insalata fresca e condite con sale, pepe bianco e aceto balsamico.