Fusilli alla crema di zucchine e timo

Le zucchine non sono proprio di stagione ma quando trovo delle belle zucchine chiare non posso farne a meno, adoro le zucchine! Poco tempo per pranzo?! Questa ricetta è velocissima, serve solo il tempo di cottura della pasta ed è tutto pronto.

Crackers al Kamut e rosmarino

Ancora una ricetta con esubero di pasta madre, ma per un pò non ne riporrò altre perché finalmente sono riuscita a contenere la pm in un solo barattolo!!

In ogni caso questi cracker sono veloci, facili e buoni, quasi un peccato averne fatta una dose sola perchè sono già finiti!

Roselline di mele con pasta brioche e crema senza uova

Questa ricetta è stata una prova e anche se sono venute delle mega rose anzichè delle roselline il sapore era davvero squisito! La pasta Brioche è venuta soffice e buonissima, con la mela un abbinamento perfetto, io le ho servite con un pò di crema calda.. da provare!!

Brioche con pasta madre in esubero

Rinfrescando la pasta madre settimanalmente ma non utilizzandola sempre a volte mi capita di ritrovare il frigo letteralmente pieno di barattoli di pasta madre.
Sono andata nel web alla ricerca di vari utilizzi e ho provato a fare questi cornetti presi da Annaferma mordiefuggi, ideali Brioches dolci per la prima colazione!

Lasagne radicchio, taleggio e salsiccia

Questo piatto è tutt'altro che light ma quanto sono buone le lasagne? Ogni tanto io ci faccio la voglia ma dato che mio marito non ama particolarmente il ragu di carne provo altre varianti. Questa versione è davvero molto golosa ed è stata apprezzata anche da lui!

Per preparare le lasagne al forno non ci vuole una grande scuola ne tanto meno una grande abilità in cucina.. diciamo che la parte più complessa se vogliamo è la besciamella ma ormai anche al supermercato se ne trovano di già pronte, io non le amo ma se proprio in cucina non siete portati vi danno una grossa mano.

Pane Arabo con esubero di pasta madre

Dopo vari rinfreschi senza però nessun utilizzo mi ritrovo con 3 barattoli di pasta madre che mi occupano il frigo, ho pensato perciò di fare un pò di pane arabo, veloce e senza rinfresco.

I ♥ Sigep

Anche quest'anno una capatina al Sigep non poteva mancare.. lascio solo qualche foto perchè parlano da sole!