Festa Artusiana

Anche quest'anno non potevo mancare la Festa Artusiana, una festa ispirata al padre fondatore della cucina italiana Pellegrino Artusi. Nove giorni in compagnia di Pellegrino Artusi con incontri, degustazioni, concerti, mercatini, riflessioni sul cibo e le Mariette d'oggi. 

Foto di Enrico Filippi Camera Chiara - Forlimpopoli

Uova in cocotte con tartufo e pane croccante

Qualche tempo fà mio marito ha fatto un favore ad un amico, ieri rientrando a casa ho trovato un sacchettino attaccato al cancello e dentro c'erano 3 palle di Tartufo Nero Estivo, detto anche scorzone (Tuber Aestivum Vitt).

Noi adoriamo il tartufo così mi sono sbizzarrita a preparare un paio di piatti sfiziosi per cena uno di questi sono le uova un classico accostamento con il tartufo!

Petto di pollo alla griglia con involtini di parmigiana

Sembrava arrivata l'estate invece oggi qua c'è un clima da Ottobre, l'aria è frizzantina e il cielo non promette nulla di buono..

BBQ Fiorentina e patate al cartoccio

Solitamente il Barbecue è un compito da maschietti ma non a casa nostra!! Anno scorso abbiamo comprato il barbecue e spesso d'estate mi piace fare preparazioni alla griglia.

Cena fredda, insalata greca, pomodori ripieni e bruschetta caprese

Finalmente è arrivato il caldo e decisamente non è il caso di accendere i fornelli perciò questa sera cena fredda!!! Cose semplici fresche ma sempre buonissime nelle serate estive.

Bucatini zucchine, pachino e feta

Oggi festeggiamo 6 anni di matrimonio e volevo preparare qualcosa di particolare, anche se il tempo è brutto qua da noi c'è un afa pazzesca che mi ha fatto passare la voglia di mettermi ai fornelli, ho perciò optato per un piatto fresco ed estivo.

Tortine di carote

L'altro giorno ho guardato il nuovo programma di Simone Rugiati Food Maniac in cui preparava delle tortine di carota, io adoro guardare Simone Rugiati, un pò perchè è un bel vedere e poi perchè le sue ricette sono leggere semplici ma allo stesso tempo mai banali!!