Stuzzichino di pecorino e fichi caramellati

In casa nostra i formaggi sono sempre andati a ruba, perciò non li compro spesso e non ne compro mai tanti in una volta se no poi in mezza giornata spariscono divorati!!
Questo è un'antipasto o stuzzichino molto goloso ideale con un buon bicchiere di vino.

Pecorino sardo o pecorino al fieno

100 gr di Fichi secchi

1oo ml di arancia

2/3 noci

1 cucchiaio di miele

q.b. Rosmarino, chiodi di garofano 

Tagliare grossolanamente i fichi secchi e metterli in ammollo in acqua calda per almeno 1 ora.

Scolare i fichi e mettere tutti gli ingredienti in padella, tritare il rosmarino e un paio di chiodi di garofano, unirli in padella, cuocere il tutto fiche il liquido non si aciuga bene.

Servire il formaggio a tocchetti con i fichi caramellati sopra.