La bresaola è un salume molto nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, ferro, sali minerali ed alcune vitamine. Ecco perché è l'alimento ideale per un pranzo veloce e leggero, anche per chi non è a dieta!
100 gr bresaola
1 finocchio
1/2 limone
1 yogurt bianco
q.b. finocchietto selvatico, menta, pepe bianco
Per fare questo piatto occorrono veramente 5 minuti, basta lavare il finocchio e tagliarlo fine, io per comodità ho usato una mandolina. In una ciotola mescolare lo yogurt con le erbe aromatiche tritate e il succo del 1/2 limone.
Mettere in un piatto la bresaola, i finocchi, condire con la salsa allo yogurt e il pepe bianco.
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