Pollo tonnato con verdure

Sarà l'aria di primavera ma ultimamente io sono sempre stanca morta anche senza fare tanti sforzi, perciò sto cercando di cucinare cose più leggere e digeribili per cercare di aiutare il mio organismo.

Anche perché la primavera speriamo sia definitivamente arrivata, l'estate è quasi alle porte.. la prova costume si avvicina e ogni anno è sempre più difficile superarla!!

Questa sera avevo il petto di pollo per cena, ho pensato di lessarlo poi quando mio marito l'ha visto mi ha chiesto se eravamo malati.. perciò ho cercato di ravvivarlo un pò aggiungendo una salsa tonnata, il risultato è stato un ottimo accostamento.

Insalata mista di mare

Una volta alla settimana sarebbe buon uso mangiare il pesce perché fa bene ed è buono, ma il pesce poi è da pulire e cucinare. Ovviare al problema facendo una meravigliosa cena fredda di pesce.

Insalata di mare, insalata mista, salmone, tonno, fagioli, pomodorini pachino, fagioli cannellini
q.b. limone, sale, pepe

Polpette di tonno e ricotta con semi di sesamo

Questa e una delle mie ricette preferite, infatti una volta ogni due settimane la ripropongo e devo dire che è sempre apprezzata!! Contiene ingredienti che ho sempre in casa e anche con poco tempo la riuscita e assicurata!!

Per circa 16 polpette