Penne Robiola noci e rucola

Quando ho poco tempo per pranzo e non mi va la pasta in bianco faccio spesso uso di robiola e ricotta per il condimento, una soluzione veloce pratica e leggera per condirla.

Mezze penne
1 Robiola
q.b. noci, rucola, sale e pepe bianco

Mettere la pasta a cuocere in abbondante acqua salata, nel frattempo stemperare la robiola con qualche cucchiaio di acqua di cottura. Scolare la pasta e guarnire con noci, rucola e pepe bianco.