Spaghetti ricotta e limone

Anche la ricetta che propongo oggi è per un primo super facile e veloce, ideale per la stagione estiva ma che io propongo tutto l'anno.
Tra settimana il tempo per cucinare è sempre poco ma non per forza bisogna sempre rinunciare al gusto e accontentarsi!

Spaghetti con pesto di olive nere e pachino

Per un pranzo veloce ma gustoso ed anche fresco ed estivo, vi consiglio questi spaghetti pronti in davvero soli 5 minuti.

Insalata di Riso integrale con Verdure & Feta

Con l'arrivo del caldo ho iniziato a preparare sempre più spesso insalate ed insalate di riso, per variare un pò sul tema, ho fatto un'insalata di riso integrale.

Spaghetti integrali con zucchine, pachino e formaggio spalmabile

Nelle diete i pochi formaggio permessi cono il grana, i fiocchi di latte ed il formaggio spalmabile, io con il formaggio spalmabile, per giunta light, ho pensato di farci una pasta.

Spaghetti integrali alla "Norma"

Molti di voi penseranno che è un piatto più estivo che invernale, ma quando fuori c'è il sole mi viene voglia di piatti che mi ricordano la primavera, piatti profumati!!

La pasta alla Norma, di origine siciliana, è un primo piatto particolarmente indicato per un pasto estivo principalmente per la reperibilità dei suoi ingredienti principali (pomodori, melanzane e basilico) che per il sapore fresco che lo caratterizza.

Diciamo che la mia Norma è un pò rivisitata, in quanto la melanzana andrebbe fritta e ci vorrebbe la ricotta salata che io invece ho sostituito con una mozzarella!

Spaghetti al pesto di peperoni

Ogni tanto compro anche i peperoni, a me piacciono molto ma non so perché li compro dato che in casa li mangio solo io, ogni volta rischio di farli andare a male...
Ieri sera li ho messi in insalata mentre oggi per pranzo ho provato a farci un pesto, risultato OTTIMO!!

Insalata di Riso Integrale con Zucchine, Gamberetti e Robiola

Ci sono ancora delle giornate calde e afose perciò il riso a pranzo è sempre gradito, per non renderlo troppo pesante ho fatto un'insalata piuttosto che un risotto!

Penne al pesto di mandorle e pomodoro fresco

Sono stata via qualche giorno e le mie piantine aromatiche ne hanno subito le conseguenze.. il basilico infatti aveva le foglie non proprio bellissime, perciò le ho prese e ci ho fatto un pesto!