Penne Robiola noci e rucola

Quando ho poco tempo per pranzo e non mi va la pasta in bianco faccio spesso uso di robiola e ricotta per il condimento, una soluzione veloce pratica e leggera per condirla.

Passeggiata nelle colline & Orecchiette ai 3 pomodori

Queste prime giornate di sole mi hanno davvero messo voglia d'estate, di fresco e di colore!! Ieri abbiamo approfittato della festa della Liberazione per fare una bella passeggiata sulle nostre colline con Licia.

Abbiamo fatto un bel giro in mezzo al verde ed alla natura, siamo andati in macchina fino a Cusercoli alle Fattorie Faggioli, abbiamo parcheggiato e proseguito a piedi.

Super Veloci & Mezze penne alla crema di melanzane

Ieri sera come lo scorso martedì ho partecipato a Forlì cammina, io e Sara P. abbiamo camminato con il gruppo dei super veloci... che dire, si fa anche se dopo un pò è meno faticoso correre... ad ogni modo siamo arrivate alla fine 9,82 km in 1 ora e 20 min.!

Ecco a voi il giro che abbiamo percorso ieri sera:

Idee per un'antipasto veloce

Sabato scorso ho organizzato a casa la prima grigliata della stagione dimenticandomi completamente che sarei stata fuori tutto il pomeriggio per l'uscita fotografica... 
Come tutte le settimane di sabato la mia casa è ridotta un porcile perciò il mio primo pensiero è stato PULIRE tutto... il secondo ovviamente fare la SPESA!!

Tornata dal supermercato erano già le 14.40 ed era ora di andare all'uscita fotografica, per fortuna al supermercato mi ero studiata qualcosa per gli antipasti... rientrata a casa alle 18.30 non avevo molto tempo infatti il dolce non sono proprio riuscita a prepararlo e qui il gelato funge sempre da jolly, però di seguito trovate qualche idea utile per degli antipasti/stuzzichini veloci.

Uscita Fotografica

Da quando ho iniziato a scrivere questo blog è nata anche la mia passione per la fotografia, in un blog non basta scrivere le pagine, ci vogliono anche delle foto accattivanti per attrarre le persone.

Così a Gennaio per il mio compleanno mi sono fatta regalare un reflex dai miei parenti, ottima scelta perchè mi piace un sacco fotografare ed imparare cose nuove.
Comunque presa in mano la mia reflex per la prima volta non avevo la minima idea di come utilizzarla al meglio, il 99% delle foto le facevo utilizzando impostazioni a caso o per lo più in automatico e le poche foto che mi riuscivano era per puro caso per non usare un altro termine!!

E' da quando mi sono sposata quasi 6 anni fa che conosco i fotografi di Artimmagine, così quando su facebook ho visto che partiva un loro corso base di fotografia non ci ho pensato due volte e mi sono iscritta!!

Il corso è stato davvero MOLTO utile, per lo meno ora posso dire di sapere cosa significano tutti i simboli della macchina e le foto che faccio le faccio con un pò più di consapevolezza, certo l'unico modo per migliorare è la pratica come in tutte le cose...

Dopo aver fatto le 5 lezioni teoriche in sede sabato pomeriggio abbiamo fatto la nostra uscita Fotografica al Parco Urbano di Forlì, è stato davvero divertente e mi ha chiarito diversi dubbi che erano sorti durante le lezioni teoriche, di seguito condivido con voi qualche scatto fatto!!

So che a breve partirà un'altro corso e per chi volesse ulteriori informazioni può trovarle nella loro Pagina Facebook oppure contattandoli in negozio!

Il gruppo al lavoro!!

Ok... questa non l'ho fatta io!!

Straccetti di pollo con cavoletti di bruxelles

Con l'arrivo delle belle giornate ed il contributo del sole ancora alto alle 18 ho iniziato ad andare a correre... intendiamoci, io non sono MAI stata una sportiva, però questo clima mi mette di buon'umore e un giorno presa da un raptus sono andata a correre.

Ho scoperto che in realtà mi piace, è GRATIS, fa bene e non è nemmeno così noioso, perciò ora corro 2 volte alla settimana e il martedì sera vado a camminare, non mi riconosco davvero più!!

In ogni caso le sere che vado a correre devo incastrare un pò di cose come la preparazione della cena, dato che mio marito è davvero negato ai fornelli e io tengo tanto alla mia amata cucina cerco di organizzare tutto a pranzo.

Infatti oggi a pranzo ho  bollito le verdure e tornata dalla corsa ho solamente cotto il pollo, quindi una preparazione di circa 15 minuti in tutto.

Super Tramezzino al tonno

Ieri sera ho partecipato a Forlì cammina, una bellissima iniziativa nata spontaneamente da un gruppo di persone amanti delle passeggiate e voglio condividere con voi qualche informazione.
L’appuntamento settimanale è sempre di martedì alle 20,30 alla scalinata del parcheggio di viale Salinatore di Forlì, il percorso varia ogni mese ed è di circa 10km, esistono 3 gruppi distinti di camminata: il normale 5km/h, il veloce 6 km/h e il superveloce 7/8 km/h. 
E' stata una bellissima esperienza e ieri sera eravamo più di 1200 persone, non vedo l'ora di ripetere l'esperienza!! Se volete altre informazioni le potete trovare nella loro pagina Facebook!

Spaghetti estivi con pomodori secchi, timo & mozzarella

Finalmente è arrivata la primavera e il sole splende riscaldando l'aria, ieri siamo stati al mare, in spiaggia, in riva al mare e si stava divinamente.

C'era già diversa gente distesa al sole sui lettini ma per me è decisamente ancora troppo presto... la mia sopportazione del lettino non va oltre qualche week end a luglio ed un paio di settimane ad Agosto!

Certo questi week end al mare sono i migliori, bagni aperti ma spiaggia del tutto libera, niente ressa di gente anche se ci siamo beccati una bella coda di traffico al rientro..

Oggi ancora sole e temperature calde perciò ho cucinato uno spaghettino estivo

Pollo tonnato con verdure

Sarà l'aria di primavera ma ultimamente io sono sempre stanca morta anche senza fare tanti sforzi, perciò sto cercando di cucinare cose più leggere e digeribili per cercare di aiutare il mio organismo.

Anche perché la primavera speriamo sia definitivamente arrivata, l'estate è quasi alle porte.. la prova costume si avvicina e ogni anno è sempre più difficile superarla!!

Questa sera avevo il petto di pollo per cena, ho pensato di lessarlo poi quando mio marito l'ha visto mi ha chiesto se eravamo malati.. perciò ho cercato di ravvivarlo un pò aggiungendo una salsa tonnata, il risultato è stato un ottimo accostamento.

Straccetti con Verdure gratinate

Le verdure fanno tanto primavera, quando sono entrata dal frutta e verdura non ho saputo resistere e ho comprato subito zucchine, peperoni, pomodori e funghi freschi.

Ovviamente i sapori non sono ancora dei migliori ma dopo un'inverno grigio i colori primaverili delle verdure invadono il mio frigorifero!!!

Cous Cous di verdure

E' dall'anno scorso che volevo preparare questo cous cous ma alla fine non l'avevo mai fatto.. sinceramente ora che l'ho preparato devo assolutamente trovare qualche scorciatoia per rifarlo!!

In realtà non è tanto la cottura ma il preparare tutte le verdure tagliate a cubettini piccolini...

Passatelli robiola crudo e zucchine

Chi dice che mangiare fa solo ingrassare non ha mai provato a cucinare i passatelli.. soprattutto a farli asciutti!!

Bocconcini di pollo e patate al pomodoro piccante

Ogni volta che compro il pollo mi scervello per cucinarlo in maniera diversa, perché il pollo alla piastra a me non dice molto.. è troppo light!!

L'idea mi è venuta da un prodotto surgelato che si trova al supermercato ... peccato è tutto petto!! :-D

La vera Bufala Campana

I Campani dicono che solamente se la mozzarella viene prodotta e mangiata entro le 24 ore si può assaporarne tutta la bontà...

Mio marito frequenta giornalmente i cantieri edili e spesso fa amicizia con muratori di varie regioni e/o nazionalità, questa volta sta lavorando con dei ragazzi Campani, per le feste hanno fatto visita alle famiglie oggi ci hanno portato in giornata la VERA mozzarella di bufala Campana!!

Penso che non serva dire nulla, le foto parlano da sole e il modo migliore per gustare la mozzarella è così, al naturale!!